Dienstag, 2. April 2013

Das ewige Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Mein Dank wird U.C. auf ewig hinterher schleichen....

Schokosoufflée medium

  • 100 g Butter 
  • 80 g Zucker 
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • 80 g Mehl 
  • 90 g Zartbitter Kuvertüre

Rührteig bereiten. Geschmolzene Kuvertüre zuletzt beigeben.

Bei mir kommen, je nach Schwund, 7-8 (80ml Weckgläschen) Küchlein raus.
Ab in die TK, komplett gefrieren lassen. Gefroren in den Ofen bei 180 Grad, 15-16 min backen.

Die Formen auf dem Bild sind deutlich größer. Ca 150 ml!



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